Den nye madkulturbranche
- Hvad kan den og hvem er aktørerne?

Danmark befinder sig lige nu i en gastronomisk guldalder, hvor der er fokus på råvarerne og velsmagen. Med denne dag ønsker vi ikke at fjerne, men snarere at udvide vores fokus til også at inkludere al det andet, der hører med til den gode måltidsoplevelse. Og til alle de andre, der arbejder med den hele måltidsoplevelse. I Zonen for madkultur arbejder vi med det gode værtskab og med at koble de traditionelle fødevareerhverv med nye kreative fagligheder, både for at vækste derigennem og skabe en merværdi for danskere og turister. Men vi er langt fra de eneste. Med dagen vil vi pege på den nye og spirerende madkulturbranche, der netop arbejder med hele måltidsoplevelsen.

Symposiet sætter også fokus på kommunikationens rolle i skabelsen af den nye branche.

Kom, oplev, lyt, smag og bidrag med dine ord og idéer.

Tid og sted:

Den 29. februar kl. 9.00 – 17.00. Zonen for madkultur, Refshalevej 163A, 1432 København K.

Program:

Særskilt program for konferencen meldes ud primo februar på www.mmmzonen.dk

Billet og tilmelding:

Pris for hele arrangementet er 1000,- kroner. Dette kan indbetales på reg.nr: 2191, kontonr.: 0742274411. Presse og kommunikatører kan søge om akkreditering.

Der kræves tilmelding for deltagelse. Seneste tilmelding er den 27. februar 2012. Tilmelding sker på info@mmmzonen.dk.

For spørgsmål kan du ringe eller skrive til Katharina Thordis Raagaard, kommunikationsansvarlig hos Zonen for madkultur på tlf. 40 76 26 62 eller mail katharina@mmmzonen.dk